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　　（清流）李升寶 

　　四保女子是酒的精靈，不僅能和男人一樣大碗喝酒，而且能以纖巧之手釀出一缸缸糯米酒，并將其存儲三五年，稱之為陳老酒，淡出濃醇的酒香，給貧困山鄉增添一種特有韻味。 

　　那時，盡管每年生產隊口糧不足，但都要種植一些糯稻，分給社員釀酒，即使國家至為困難時期也毫不例外。收完稻谷，曬干揚盡，加工成糯米，直待冬至，各家各戶就忙乎著釀酒。釀酒是由女人充當主角，全由女人料理，倘若讓男人加盟，必將釀塌，釀成不能入口的酸酒。因為大大咧咧的男人不知釀酒其中的奧秘。男人只能劈柴火、挑水、抬米，由女人指揮。灶膛塞入大塊木柴，燒得烈火熊熊，鍋里熱氣騰騰，孕育糯飯清香的熱氣在屋內彌漫。女人紅撲撲的臉龐漾著愉悅的笑云，眼睛晶亮，如同一位指揮戰斗的將軍，吆喝著男人添柴、加水。糯飯蒸熟后，先盛一碗置放神龕，敬奉神明，這是長盛不衰的禮儀。 

　　有酒釀的家庭是和美幸福的。無論再窮的人家，每年都要釀上一些酒，留著招待客人和自家飲用。四保盛酒都是用特制的純錫制酒壺。酒壺名稱名目繁多，有酒壺、雙壺、半壺、酒海等，全是以酒的容量命名。屆臨春節，所有容器全盤搬出洗刷干凈，派上各自的用場。四保女子出嫁的妝奩，也有幾件錫器，盛酒的酒壺也列入其中，這是父母送給女兒的珍愛之物，可用之幾代，代代承傳。我家那把錫制酒壺，長年都盛著酒。母親愛喝酒，每天將盛著酒的酒壺放置后鍋溫熱，中晚吃飯前后喝上小半碗，成為母親特有的嗜好，終其一身都沒有間斷，也許是酒的滋潤，母親90高齡無疾而終。 

　　會喝酒的人家，不到元宵酒缸就空了，無論釀多少酒，都不夠漢子們在新春呼吆喝六的豪飲。來了客人，有菜無菜無關緊要，而酒是不可少的。女人也成了招待客人的主角，她們在灶頭忙得細汗涔涔，端出一碗碗山中特有的菜肴，用錫酒壺為客人斟上熱騰騰的糯米酒，聲音甜甜：沒菜，多喝點酒。說得不會喝酒的客人也要呷上幾口。四保人喝酒不用杯，都是用青瓷大碗，碗里的酒盛得滿滿。女人拎著酒壺，為客人斟酒，臉龐被灶火映得紅撲撲的，像是化了妝，顯得分外嫵媚，偶爾也陪客人喝上幾口，被客人逼得無奈之時，就端起大碗豪氣沖天，咕咚幾聲，干得碗底朝天，可以和漢子們相匹敵，在酒場誰說巾幗不如須眉？但女人從不喝醉，不像男人喝得昏天黑地，趴在桌下還嚷：酒、酒！沒有喝醉，似是不熱情，只有將客人灌得顛三倒四才告終。女人們才收拾狼藉的杯盤，而客人卻帶著歉意褒揚：你家酒好！我雖沒經歷過酒醉，卻經歷過一次次那樣的場面，見過許多酒徒被灌得分不清東西南北，找不到回家的路。這時，我心里便升騰起縷縷情思，如果沒有四保女子能釀出那樣的好酒嗎？是酒釀造了四保女子的神韻，還是四保女子釀造了酒的神韻，誰能說得清，也許是剛柔相濟，是酒和四保女子共同創造了那種天造地設的神韻。